FAKTA DI BALIK PAHITNYA KOPI
Oleh : Erlina (Ilmu Gizi 2015)
Kopi
adalah salah satu minuman yang banyak digemari baik pria maupun wanita.
Aromanya yang khas sekaligus dapat meredakan kantuk membuat minuman ini banyak
digemari tidak hanya orang tua melainkan anak-anak muda juga gemar minum
minuman satu ini. Dibalik dominan rasa pahitnya minuman ini mempunyai banyak
manfaat dan juga bahaya yang ditimbulkan apabila meminum dengan jumlah yang
berlebihan.
Berikut
ini merupkan fakta mengenai kopi yang jarang diketahui oleh masyarakat pada
umumnya:
1. Mengandung
antioksidan tinggi
Seorang
peneliti harvard, Edward Giovannucci, dalam penelitian yang diterbitkan dalam
“Cancer Epidemiology, Biomarker & Prevention”, mencatat bahwa kopi
mengandung lebih banyak antioksidan daripada kebanyakan buah-buahan dan
sayuran. Bahkan, sebuah studi tahun 2005 menemukan bahwa kopi berada dalam
urutan pertama sebagai sumber untuk antioksidan dalam pola makan orang amerika.
2. Dapat
mempengaruhi pendapat seseorang
Hasil
penelitian dari Univer sitas
Queensland seperti dilansir SMH, detik.com, membuktikan kopi dapat merangsang
seseorang untuk menjadi tertarik
dengan
bahan pembicaraan yang dilontarkan. Tak hanya itu saja kandungan kafein dalam
kopi juga bisa membuat orang tertarik dengan bahan pembicaraan yang sebelumnya enggan
dibahas.
3. Meningkatkan
kinerja dan performa
Kopi
yang mengandung kafein didalamnya dapat meningkatkan daya tahan dan kinerja
jangka pendek hal itu dibuktikan dari beberapa studi. Sebuah penelitian di
tahun 2008 menyimpulkan bahwa manfaat kafein sebelum latihan tampak dalam
endurance (ketahanan), momen stop and go, dan pada aktivitas intensitas tinggi
jangka panjang.
4. Menurunkan
resiko penyakit parkinsom
Konsumsi
kafein dan kopi akan menghasilkan risiko lebih rendah menderita parkinsom hal
ini berdasrkan “jurnal of American Medical Association” pada tahun 2000. Dalam
sebuah studi 2010 juga menemukan bahwa minum dua sampai tiga cangkir kopi
setian hari menjadikan seseorang memiliki peluang 25 % lebih kecil terkena
penyakit tersebut.
5. Mencegah
depresi
Menurut
laporan pada 2011 dalam “Archives of Internal Medicine” perempuan yang minum
dua sampai tiga cangkir kopi sehari 15 % lebih kecil kemungkinannya untuk
mengalami depresi, dan mereka yang minum empat cangkir sehari memiliki 20 %
lebih rendah.
6. Bermanfaat
untuk kesehatan mata
Berdasarkan
studi terbaru yang di muat dalam journal of Agricultural and food Chemistry
menemukan bahwa minum secangkir kopi setiap hari dapat menjaga mata dari
kebutaan dan kerusakan dalam penglihatan yang disebabkan oleh degenarasi
retina, hal itu disebabkan karena adanya senyawa dalam kopi yang mempengaruhi
kesehatan retina yaitu asam chlorogenic yang sekitar 7-9 % dalam kopi mentah. Di
samping itu apabila minum kopi dengan kadar yang berlebihan juga mempunyai
dampak untuk kesehatan.
7. Menyebabkan
Exfoliation Glaucoma
Exfoliation
Glaucoma atau gangguan pada mata. Jee Hee Kang, asisten profesor kedokteran di
Channing Division of Network Medicine at Brigham and women’s Hospital in Boston
mengemukakan bahwa minum kopi tiga cangkir sehari dapat meningkatkan gangguan
pada Glaucoma, khususnya mereka yang berasal dari keluarga dengan riwayat
gangguan Glaucoma.
8. Menyebabkan
penyakit Endometriosis
Hasil
penelitian dari harvard school of public health mengemukakan bahwa wanita yang
minum kopi secara berlebihan dapat terjangkit kelainan yang menyerang sistem
reproduksinya yaitu biasa disebut Endometriosis, dimana wanita akan mengalami
sakit yang luar biasa pada saat menstruasi.
Sebuah penelitian sepanjang 13 tahun
dan melibatka 400 ribu orang yang dilakukan oleh National Cancer Institute dan
diterbitkan di “New England Journal of Medicine” dan mendapat kesimpulan bahwa
peminum setia kopi memiliki resiko kematian dini 16 % lebih kecil. Diantara
manfaat minum kopi akan tetapi juga mempunyai dampak yang tidak bagus untuk
kesehatan apabila diminum dengan jumlah yang berlebihan, hal itu tergantung
kesadaran kita sendiri.
Sumber :
http://halosehat.com/minuman/minuman-berbahaya/31-bahaya-kopi-bagi-kesehatan-sangat-mematikan. di akses pada 5 Maret 2016
http://www.ahlinyapenyakitmata.web.id/tag/jurnal-penelitian-tentang-kopi/ .di akses pada 5 Maret 2016
http://sehatnesia.com/1550/5-manfaat-sehat-kopi-ini-tidak-hanya-sekedar-mitos/ .di akses pada 5 Maret 2016
