Feed Your Brain!
Oleh :
Afifah Nurma Sari
Makanan
merupakan salah satu kebutuhan dasar manusia karena menyediakan nutrisi yang
penting untuk kerja tubuh. Beberapa
bahan makanan umumnya berfungsi untuk menghasilkan energi, namun beberapa
diantaranya memiliki fungsi khusus seperti meningkatkan daya ingat atau lebih
dikenal dengan “Brain Food”. Brain food merupakan salah satu faktor
penting untuk menjaga fungsi kerja otak dari risiko inflamasi dan gangguan
otak. Beberapa brain food seperti
pada makanan tinggi antioksidan, vitamin, mineral, dan lemak tak jenuh dipercaya
dapat meningkatkan daya ingat dan merangsang pertumbuhan sel pada otak. Berikut
adalah beberapa makanan kaya nutrisi yang penting bagi kesehatan otak :
§ Alpukat
Alpukat merupakan buah tinggi lemak tak jenuh, vitamin K, dan folat.
Kandungan lemak tak jenuh pada alpukat membantu tubuh dalam menjaga kadar gula
darah dan menurunkan risiko demensia akibat alzheimer dan Mild Cognitive Impairement (MCI). Vitamin K dan folat pada alpukat
dapat menurunkan risiko stoke karena kemampuannya dalam mencegah terjadinya
penggumpalan darah pada otak. Selain itu, vitamin K dan folat juga dapat
berpengaruh terhadap fungsi kognitif seperti meningkatkan daya ingat dan
konsentrasi.
§ Salmon
Salmon adalah salah satu jenis makanan kaya omega 3. Kandungan omega 3
pada salmon mampu menurunkan kadar beta amiloid pada darah dan baik bagi
kesehatan pembuluh darah. Selain itu omega 3 pada salmon juga dapat
meningkatkan daya ingat dan melindungi sel – sel otak dari kerusakan.
§ Buah berry
Strawberry, rasberry, blackberry, dan blueberry merupakan jenis buah
yang kaya antioksidan. Kandungan antioksidan ini berperan penting dalam
melindungi otak dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, buah berry
juga mengandung antosantin dan fitokimia yang berfungsi dalam meningkatkan
konsentrasi dan daya ingat.
§ Cokelat
Cokelat yang berasal dari kakao atau dark
chocolate merupakan antioksidan dan anti-inflamasi yang baik bagi otak
karena kandungan flavonolnya yang tinggi. Flavonol pada cokelat dapat membantu
menurunkan tekanan darah dan sirkulasi darah dari jantung ke otak. Selain itu,
cokelat juga dapat meningkatkan pelepasan hormon endorfin yang berfungsi untuk mengaktifkan reseptor
otak dan sebagai stimulan alami dalam meningkatkan konsentrasi dan mood.
§ Walnut
Kandungan polifenol dan antioksidan pada walnut dapat membantu otak
bekerja secara efisien. Selain itu, kandungan omega 3 pada walnut dapat
melindungi sel otak dari kerusakan akibat proses oksidasi, salah satunya
protein beta amiloid yang dapat menyebabkan demensia.
§ Kopi dan teh
Kopi dan teh merupakan jenis minuman yang kaya akan kafein. Kopi
memiliki kemampuan untuk menghambat enzim acetylcholinesterase untuk memecah
asetilkolin yang dapat menyebabkan demensia. Selain itu, teh juga mengandung
theanine, substansi yang berefek positif terhadap konsentrasi dan fungsi
kognitif manusia, serta memiliki khasiat neuroprotektif.
Beberapa jenis makanan diatas merupakan
nutrisi yang baik untuk otak. Saat otak mendapatkan nutrisi yang cukup maka ia
mampu memaksimalkan fungsinya untuk meningkatkan fokus dan daya ingat. Brain food merupakan makananan yang kaya
manfaat, tentunya dengan kombinasi makanan yang tepat dan jumlah yang seimbang.
Referensi :
https://nationalgeographic.co.id/berita/2016/02/10-makanan-penambah-daya-ingat-dan-kecerdasan diakses 9 Agustus pukul 18.23 WIB.
http://thelondonnewsjournal.com/health/10-brain-foods-to-boost-focus-and-memory/ diakses 8 Agustus 2017
pukul 11.14 WIB.
https://www.health.harvard.edu/mind-and-mood/boost-your-memory-by-eating-right diakses 8 Agustus 2017 pukul 11.20 WIB.
Posting Komentar